In aceasta perioada, evreii sarbatoresc Hanuka numita si sarbatoarea luminilor. Durata acesteia este de 8 zile, iar in fiecare zi, spune traditia, se aprinde
Hanuchia. Acesta din urma este un sfesnic special cu 8 brate.  In fiecare din cele 8 zile se aprinde cate o lumanare incapand cu mijlocul si ajungand in cea de-a opta zi catre unul dintre capetele sfesnicului. Se spune urmatoarea rugaciune:

"Binecuvântat fii Domnul Dumnezeul-nostru, Împăratul Zidirii,
Carele ne-ai sfințit prin poruncile tale și ne-ai poruncit să aprindem lumina de Hanuka."
Aprinderea lumanarilor o face de regula cel mai varstnic membru al familiei.

Hanuka reprezinta victoria luminii prin faptul ca, opaitul care trebuia sa arda o zi, a ars 8 zile, in marele incendiu de pe muntele Carmel.