Încă dinainte să intrăm în UE, medicii veterinari din cadrul Direcţiei Sanitar-Veterinare şi pentru Siguranţa Alimentelor (DSVSA) Maramureş s-au luptat pentru ca unităţile din industria alimentară a judeţului să fie aduse la standarde europene. Patronii au fost informaţi asupra îmbunătăţirilor pe care trebuie să le aducă unităţilor, iar după aderare, cele care nu au îndeplinit standardele au dispărut încet - încet de pe piaţă.

Aşa se face că, în ultimii cinci ani, 104 unităţi cu profil alimentar din Maramureş au fost închise. Majoritatea au fost brutării, iar problemele cele mai frecvente care au dus la această situaţie au vizat structura acestora. "Legislaţia europeană nu este deloc permisivă. Celor care n-au reuşit să se conformeze li s-au închis unităţile. Unii dintre ei au închis chiar din proprie iniţiativă. Astfel, din 2004 încoace, 52 de unităţi au fost închise, 12 unităţi şi-au închis porţile din proprie iniţiativă. Unui număr de 16 unităţi li s-au interzis continuarea activităţii, iar altele 24 au primit ordin de suspendare temporară a activităţii. Şase dintre ultimele menţionate s-au modernizat şi şi-au reînceput activitatea, restul rămânând închise", a spus Gheorghe Timiş, director adjunct DSVSA Maramureş.

• "Vestiarul, duşul şi chiuveta" - obligatorii

Chiar şi în anul de graţie 2009, unele unităţi mai trebuie să "lucreze" pentru a atinge standardele europene. Condiţiile minime pe care acestea trebuie să le îndeplinească nu sunt multe.
"Trebuie respectat un anumit flux încă de la intrarea personalului în unitate. Este obligatorie prezenţa vestiarului, a duşului, chiuvetei şi a grupurilor sanitare. Apoi, trebuie respectate anumite norme la depozitarea materiei prime, dar şi a produsului finit. De asemenea, normele trebuie respectate şi la distribuirea produselor. Aceasta trebuie făcută cu maşini autorizate şi în condiţii prevăzute de lege", a punctat Gheorghe Timiş, director adjunct DSVSA Maramureş.

sursa:glasulmm.ro