Hochland Fitness promite că nu îi va îngrăşa pe cei care o vor consuma. Valoarea energetică pentru 100 de grame de brânză este mică, însă cantitatea de grăsimi raportată la substanţa uscată este destul de mare.

 Producătorul brânzei topite Hochland Fitness omite două informaţii importante: conţinutul untului şi al brânzei. Pe lângă lapte, acestea ar putea conţine şi o cantitate importantă de sare. Acest aspect trebuie cunoscut de consumatori, mai ales că produsul mai are două surse de sodiu: citrat monosodic şi sare. Profesorul doctor Gheorghe Mencinicopschi, directorul Institutului de Cercetări Alimentare, avertizează că un adult nu trebuie să consume mai mult de 6 grame de sare zilnic pentru a-şi păstra sănătatea inimii şi a rinichilor.

Sărurile de topire din compoziţia produsului analizat pot fi periculoase pentru sănătate. Polifosfaţii au o serie de efecte adverse. Aceştia dezechilibrează balanţa calciu-fosfor, împiedicând fixarea calciului în oase. În timp, în cazul unui consum ridicat poate apărea osteoporoza. De aceea, cele mai afectate sunt femeile. De asemenea, polifosfaţii duc la apariţia unor depuneri anormale de calciu-cioc de papagal (osteofite).  

Articol integral in Jurnalul National.